• All products are added to your cart.

Kookboek van de Gouden Eeuw

1 / 1
€12,50
Only available in Dutch
Ordered before 18:00:00, delivered tomorrow! You got: 03:39 hours
Kookboek van de Gouden Eeuw

Kookboek van de Gouden Eeuw, only available in Dutch.

De Gouden Eeuw luidde een nieuw culinair tijdperk in. Onze keuken werd steeds meer beïnvloed door vernieuwingen uit Italië en Frankrijk. Weliswaar bleven vlees en vis de belangrijkste ingrediënten van de maaltijd, maar groenten en fruit, zelfs rauwkost, werden in toenemende mate gewaardeerd. Specerijen werden nog altijd veelvuldig toegepast en gecombineerd met suiker en azijn. Zoetzure en zoet-hartige smaken voerden dan ook de boventoon. Een andere vernieuwing was de toenemende verwerking van zuivel. Dit kookboek brengt de smaak uit die tijd terug in de hedendaagse keuken. Het boek is geïllustreerd met schilderijen en gravures van Hollandse meesters uit de 17e eeuw.

80 bladzijden, 12 x 18 cm, hardcover.

Reviews
Reviews
0 stars based on 0 reviews
0 stars based on 0 reviews